CqQRcNeHAv

Вегетарианский тыквенный суп с грибами

3509e406071a4b86be7007e71d763e6e

Вегетарианский тыквенный суп с грибами

Ингредиенты:

Для печеных овощей:

— 3 чашки тыквы, нарезанной

— 2 чашки грибов, нарезанных

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 столовая ложка сушеного чеснока, или свежего порубленного

— соль и перец

Для супа:

— 900мл овощного бульона

— 2 столовые ложки соевого соуса

— ½ чашки миндальной пасты

— 3 столовые ложки сахара или другого подсластителя по вкусу

— 4 зубчика чеснока, мелко порубленных

— ½ чашки зеленого лука, нарезанного

— 2 чайные ложки морской соли

— 2 столовые ложки кунжутного масла

— 2 столовые ложки кокосовой муки (или пшеничной)

— 3 столовые ложки жареных фисташек, для подачи

Приготовление:

1. Распределить тыкву и грибы по противню, смешать с маслом и приправить солью, перцем и чесноком. Запекать минут 40 при 180 градусах.

2. Добавить в кастрюлю все ингредиенты для супа (кроме муки), довести до кипения и после варить на огне чуть слабее минут 10.

3. Добавить ½ чашки супа в муку и перемешать до полного ее растворения. После перелить обратно в суп.

4. Добавить тыкву с грибами и варить еще 15 минут.

5. Подавать с фисташками.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

rss